Ciasto: Sernik pomarańczowy

Składniki:

• 300 g sera odciśniętego
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru pudru
• 120 g masła
• 8 jaj
• 1 pomarańcza
• 1 paczka cukru waniliowego
• 100 g obranych migdałów
• 5 gorzkich migdałów

Przyrządzenie:

Masło, cukier i ser utrzeć na jednolitą masę.
Wbijając żółtka po jednym silnie ucierać przez 1 godzinę.
Dodać pokrajane migdały, skórkę i sok z pomarańczy, cukier waniliowy, całość wymieszać.
Przed włożeniem do formy dodać mąkę, sztywno ubitą pianę i wymieszać.
Włożyć masę do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej przesianą tartą bułką.
Piec do 40 minut na jasnozłocisty kolor.