Ciasto: Baba drożdżowa z rodzynkami

Składniki:

• 1 kg mąki
• 300 g cukru
• 0,5 l stopionego masła
• 15 żółtek
• ½ l mleka
• 80 g drożdży
• pół kieliszka rumu
• 50 g migdałów
• 150 g rodzynków
• skórka pomarańczowa
• pół laski wanilii lub 1 paczka cukru waniliowego
• sól

Przyrządzenie:

¾ szklanki mąki zaparzyć ½ szklanki wrzącego mleka.
Po ostudzeniu dodać drożdże, trochę mąki i pozostawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z cukrem do białości i wymieszać z rozczynem.
Dodać resztę mąki, szczyptę soli, masło i wyrobić ciasto dolewając mleko.
Na końcu dodać rodzynki, pokrojone migdały i zapachy.
Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy.
Gdy wyrośnie - piec około 1 godziny w gorącym piekarniku.