Ciasta: Keks staropolski

Składniki:

• 400 g mąki
• 300 g cukru
• 100 g masła
• 12 jaj
• 1 paczka proszku do pieczenia
• 100 g cykaty
• 250 g rodzynków
• 50 g smażonej skórki pomarańczowej
• ewentualnie czekolada do polewy

Przyrządzenie:

6 żółtek i 6 całych jaj utrzeć z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia,
wlać stopione masło, dodać rodzynki, cykatę i skórkę pomarańczową krajaną w kostkę.
Włożyć ciasto do formy wyłożonej nawoskowanym papierem pergaminowym i piec około 75 minut.
Po upieczeniu zdjąć papier i polukrować keks lub polać polewą czekoladową.