Zupy: Zupa chilli z wieprzowiny

Składniki:

• ½ kg chudej, mielonej wieprzowiny
• 1 cebula
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 papryka czerwona
• 2 papryczki chilli
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 450 g pokrojonych pomidorów z puszki
• ½ litra bulionu
• szczypta suszonej kolendry
• szczypta kminku
• szczypta tymianku
• szczypta oregano
• szczypta chilli
• pęczek szczypiorku
• świeża bazylia
• ½ litra gorącego bulionu
• pieprz
• sól

Przyrządzenie:

Na rozgrzany tłuszcz wrzucić mięso i przesmażyć.
Dodać drobno pokrojoną cebulę, paprykę, chilli, łodygę selera oraz czosnek.
Zmniejszyć ognień, przykryć garnek, chwilę razem dusić.
Po chwili dodać pomidory, koncentrat, suszone zioła, sól i pieprz, paprykę w proszku.
Zamieszać, wlać gorący bulion. Gotować około ½ godziny.