Zapiekanki: Zapiekanka z łososiem i serem pleśniowym

Składniki:

• 200 g wędzonego łososia
• 1 cebula
• 100 g tartego parmezanu
• 2 łyżki świeżej bazylii
• mielony czarny pieprz
• 4 jajka
• 150 g jogurtu naturalnego
• 100 g sera pleśniowego
• oliwki do dekoracji

Przyrządzenie:

Posiekać cebulę i zeszklić ją na łyżce oliwy.
Poczekać, aż ostygnie, i wymieszać ją z posiekaną bazylią i parmezanem.
Jajka roztrzepać z jogurtem, dodać szczyptę pieprzu.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Do naczynia żaroodpornego włożyć łososia i wlać na niego dodatki.
Na wierzchu ułożyć ser i oliwki.
Zapiekać przez około pół godziny w 150°C.