Wołowina: Wołowina duszona z bambusem

Składniki:

• 1 kg cielęciny lub chudej wołowiny
• puszka pędów bambusa
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• ¼ szklanki oleju
• 50 ml jasnego sosu sojowego
• 2 łyżeczki utartego imbiru
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 łyżka cukru
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Cebule i czosnek posiekać i zeszklić w garnku.
Mięso pokroić w kostkę o boku 3x3 cm, dodać do cebuli i czosnku.
Zalać zimną wodą, tak aby mięso było zanurzone.
Dodać gwiazdkę anyżu, imbir, cukier  i doprowadzić do wrzenia.
Usunąć wytwarzającą się pianę i dusić przez około 1 godzinę na małym ogniu.
Dodać bambusa, sos sojowy i dusić dalej przez 4560 minut.
Doprawiać solą i pieprzem.

Podawać:

Z ryżem lub pieczywem.