Wołowina: Stek z rozbefu z grilla

Składniki:

• 250 g rozbefu wołowego
• 50 g bulionu wołowego
• 100 g marchwi
• 50 g selera naciowego
• 50 g pora
• 2-3 łyżki masła
• przyprawa do grilla:
• 50 ml białego półwytrawnego wina
• 250 g liści laurowych
• 5 g ziarenek ziela angielskiego
• sól
• pieprz
• papryka czerwona sypka

Przyrządzenie:

Stek wyporcjować krojąc w grube plastry około 2 cm.
Mięso marynować w przyprawach i oleju około 6 dni.
Rozgrzać grill do 220°C i piec.
Warzywa pokroić w plastry, doprawić ziołami i dołożyć do grillowanych steków.
Ziemniaki, dokładnie umyte i pokrojone w ćwiartki ze skórką,
doprawić, dodać rozmaryn, oliwę, wymieszać i piec ze stekiem i warzywami.

Podawać:

Ułożone warzywa, ziemniaki i stek. Z wytrawnym czerwonym winem.