Wieprzowina: Zrazy schabowe zawijane

Składniki:

• 4 płaty schabu wieprzowego bez kości
• 100 g surowego boczku
• 1 cebula
• 3 ogórki kiszone
• Vegeta
• przyprawa Gyros
• pieprz cayenne
• olej
• 2 łyżki mąki

Przyrządzenie:

Mięso rozbić delikatnie tłuczkiem.
Oprószyć przyprawami, odstawić w chłodne miejsce na około 1 godzinę.
Surowy boczek pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w piórka.
Ogórek pokroić wzdłuż na 4 części.
Na płatach mięsa w równych ilościach nałożyć boczek, cebulę i ogórek.
Mięso starannie zawinąć i spiąć wykałaczką.
Na patelni rozgrzać olej i zrumienić zrazy ze wszystkich stron.
Następnie zrazy zalać około ½ litra wody i dusić pod przykryciem przez około 30 minut.
Makę rozrobić w odrobinie wody i zagęścić nią sos.