Wieprzowina: Gulasz segedyński

Składniki:

• 700 g łopatki wieprzowej
• 2 średnie cebule
• 1 i ½ łyżki smalcu
• 1 szklanki bulionu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mielonego kminku
• 1 i ½ łyżki słodkiej papryki w proszku
• szczypta papryki ostrej
• sól
• 400 g kapusty kiszonej
• 100-150 ml śmietany

Przyrządzenie:

Cebule pokroić w piórka i podsmażyć na smalcu.
Mięso pokroić w kostkę, czosnek przepuścić przez praskę,
dodać do cebuli i razem smażyć do zrumienienia się mięsa.
Dodać bulion i przyprawy.
Dusić pod przykryciem prze około 40 minut.
Dodać kapustę kiszoną i dusić do miękkości kapusty, przez około 15 minut.
Dodać śmietanę, wymieszać.