Sosy i pasty: Sos taco

Składniki:

• 4 pomidory bez pestek i skóry
• 2 papryki obrane ze skóry
• 2 papryczki chili
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• oliwa
• ½ łyżeczki chili
• sól
• pieprz Cayenne

Przyrządzenie:

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oliwie.
Dodać posiekane pomidory i papryki oraz chili.
Dusić aż wszystko się rozgotuje.
W razie potrzeby podlewać wodą lub wytrawnym białym winem.
Doprawiać solą i pieprzem.
Można zastąpić świeże pomidory pomidorami z puszki.

Podawać:

Do potraw meksykańskich.