Przekąski i dodatki: Maślankowe purée

Składniki:

• 7-8 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych
• 2 łyżki masła
• ½ szklanki mleka
• ½-¾ szklanki maślanki
• 4 dymki, pokrojone w kostkę
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Włożyć ziemniaki do garnka, zalać wodą tak, aby ledwie były pokryte.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dalej gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Przenieść ziemniaki do miski, dodać masło i mleko.
Zmiksować ziemniaki do konsystencji kremowej.
Wymieszać z ½ szklanki maślanki. W razie potrzeby, zależnie od konsystencji, dodać pozostałą maślankę.
Wmieszać dymki, doprawić solą i pieprzem.

Jeść:

Z umiarem.