Pizza: Pizza z wędzonym kurczakiem

Składniki:

Ciasto:

• 250 ml piwa
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżki gruboziarnistej soli
• 40 g drożdży
• 3 szklanki mąki

Sos:

• ½ szklanki sosu barbque
• ¾ łyżeczki miodu
• Toping:
• 200 g wędzonego kurczaka
• 1 czerwona cebula
• ½ szklanki tartego sera gouda
• ½ szklanki tartego sera mozzarella

Przyrządzenie:

Zmiksować piwo, 2 łyżki oliwy, cukier, sól i drożdże.
Płyn przelać do miski i powoli dodając mąkę wyrabiać około 10 minut, aż ciasto stanie się sprężyste.
Wyrabiać ciasto jeszcze około 5 minut.
Miskę wysmarować pozostała oliwą, przełożyć do niej ciasto, przewracając,
aż cała powierzchnia pokryje się oliwą.
Miskę nakryć folią i odstawić w ciepłe miejsce.
Należy pamiętać że ciasto podwoi swoją objętość.
Trwa ten proces około 90 minut.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat kuchenny i podzielić na porcje.
Sos barbeque wymieszać z miodem i rozsmarować na cieście.
Na tak przygotowanej bazie rozłożyć wymieszane sery,
a na nich pokrojonego w plastry kurczaka i obraną, pokrojoną cebulę.
Piec w temperaturze 220°C przez 10 minut.