Owoce morza: Małże w sosie warzywnym

Składniki:

• 300 g małży mrożonych
• 1 por
• 1 seler
• 2 marchewki
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 3 łyżki oleju
• 1/3 łyżeczki soli

Przyrządzenie:

Małże rozmrozić na patelni w łyżce masła.
Marchewki i seler umyć, obrać. Por wymyć, odciąć zielone części. Warzywa drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa i lekko podsmażyć.
Dodać wino, przecier pomidorowy, sól, przykryć i dusić na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
Powstały sos zmiksować.
Małże włożyć do sosu i pozostawić na kilka minut, aż nabiorą smaku.