Grzyby: Grzyby na gęsto ze śmietaną

Składniki:

• 800 g grzybów (kurki, borowiki, obrane maślaki lub mieszanka)
• 50 g cebuli
• 20 g tłuszczu
• 10-20 g mąki
• sól
• pieprz
• 125 ml śmietany
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki 
• koper

Przygotowanie:

Grzyby oczyścić, starannie opłukać, cienko poszatkować.
Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę, zasmażyć.
Włożyć grzyby, wlać 2-3 łyżki wody, dusić pod przykryciem.
Gdy grzyby są już miękkie, oprószyć je (oszczędnie) mąką, zagotować.
Dodać sól i pieprz, połączyć ze śmietaną, dodać zieleninę, wymieszać, wyłożyć na salaterkę.

Podawać:

Z ziemniakami, kaszą, kluskami z ziemniaków lub z pieczywem lekko posmarowanym masłem.