Drób: Piersi zapiekane z pieczarkami

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• 3 duże cebule
• ½ kg pieczarek
• 3/4 małego słoika majonezu
• 1,5 łyżki gęstej śmietany
• 1–2 ząbki czosnku
• vegeta
• pieprz
• sól
• czerwona papryka w proszku

Przyrządzenie:

Piersi umyć i oczyścić, a następnie lekko rozbić.
Posypać vegetą, pieprzem, posmarować czosnkiem i odstawić do lodówki.
W tym czasie przygotować farsz z pieczarek.
Trzy duże cebule pokroić w półplasterki i poddusić na patelni.
Pieczarki pokroić w grubsze plastry i również dusić (bez masła i wody) na sucho.
Następnie wymieszać pieczarki z cebulą, doprawić solą i pieprzem.
Majonez wymieszać ze śmietaną.
Na dużej blaszce ułożyć przygotowane filety, na każdy rozłożyć farsz z pieczarek i cebuli,
a na wierzch nałożyć łyżką majonez, tak, aby się nie porozlewał.
Całość posypać czerwoną papryką.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160°C i piec przez 20 minut.