Zupy: Zupa z piersi kurczaka na kaszy mannej

Składniki (na 2 osoby):

• 1 pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• ¼ pora
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 6 łyżeczek kaszy mannej błyskawicznej
• 2 żółtka
• maggi w płynie
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 3 szklanki wody

Przyrządzenie:

Pierś z kurczaka, warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, bulion drobiowy zalać wodą i gotować 40 minut.
Wyjąć mięso i warzywa.
Wywar przecedzić, wsypać do niego kaszę manną i gotować przez 5 minut.
Marchewkę pokroić w talarki, pierś kurczaka w plasterki.
Żółtka rozrobić odrobiną wywaru i wlać do zupy.
Wlać zupę na 2 talerze.
Włożyć mięso i marchewkę, posypać natką pietruszki.