Zupy: Zupa z karpia

Składniki:

• 2 dzwonka karpia ze skórą
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• kawałek selera
• kawałek pora
• natka pietruszki
• 1/3 szklanki białego wina
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 5 ziarenek czarnego pieprzu
• sól
• 2 listki laurowe
• 2 plasterki cytryny
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• ziemniaki
• 2 litry wody

Przyrządzenie:

Obrać i pokroić warzywa, ugotować do miękkości (15-20 minut).
Posolić. Do bulionu z warzyw wlać wino.
Dodać ziele angielskie, pieprz, listki laurowe oraz włożyć umyte dzwonka ryby.
Gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Do zupy dodać plasterki cytryny, doprawić solą i pieprzem.

Podawać:

Następnego dnia.