Składniki:
Przyrządzenie:
Obrać cukinię, pokroić na plastry i wrzucić do wrzącej i osolonej wody na około 8 minut.
Odsączyć cukinię, zmiksować razem z drobno posiekaną kolendrą lub natką,
dodać do gotującego się bulionu, przyprawić pieprzem i porwaną na kawałeczki bazylią.
Schłodzić przez noc w lodówce.
Podawać:
Gorącą, posypaną świeżymi ziołami, ze śmietaną w oddzielnej miseczce.