Zupy: Zupa Miso

Składniki (dla 2 osób):

• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki miso
• 125 g tofu, pokrojonego w kostkę
• 4 marchewki
• 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 posiekane szalotki

Przyrządzenie:

Na rondlu rozgrzać olej na średnim ogniu.
Dodać cebulę i tofu, smażyć, aż cebula się zeszkli.
Marchewski pokroić wzdłuż w paski.
Zmniejszyć ogień, dodać marchew, miso i bulion warzywny.
Gotować, ale nie zagotować, aż marchewki będą mięciutkie.
Dodać szalotki i...

Podawać:

Gorące.