Zupy: Zupa curry z wołowiną

Składniki: (na 6-8 porcji)

• 5 szklanek wody
• 500 g wołowiny
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 4 średnie ziemniaki
• kilka różyczek brokułów
• 2 łyżeczki masła
• 2 łyżeczki curry w proszku
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• szczypiorek

Przyrządzenie:

Mięso pokroić w kostkę, zalać wodą w dużym garnku i zagotować.
Po zagotowaniu usunąć szumowiny.
Wrzucić ziele angielskie i listek laurowy i gotować przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem.
Warzywa pokroić w kostkę i dorzucić do zupy. Gotować jeszcze przez 30 minut.
Pod koniec gotowania dodać curry, masło, sól i pieprz, wymieszać.

Podawać:

Posypane natką pietruszki i szczypiorkiem.