Zupy: Parzybroda

Składniki:

• średniej wielkości główka kapusty
• 150 g boczku
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• sól
• pieprz
• szczypta cukru
• 1 cebula
• ½ kg ziemniaków
• 1 łyżka tłuszczu
• łyżka mąki
• posiekana zielona pietruszka

Przyrządzenie:

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, zalać wodą, zagotować,
dodać kapusty pokrojonej w dość duże kawałki, uprzednio sparzonej.
Gdy ziemniaki i kapusta będą prawie miękkie, dodać przesmażony z cebulą, pokrojony w kostkę boczek,
pastę pomidorową i zasmazkę sporządzoną z tłuszczu i mąki.
Posolić i popieprzyć.

Podawać:

Posypaną zieloną pietruszką.