Zupy: Miso Tamanga

Składniki:

• 1 płat nori
• 4 łyżki miso w paście
• 50 g tofu pokrojonego w paseczki
• ½ łyżeczki bulionu dashi
• 100 ml sake
• 4 ugotowane jaja
• 4 plastry pieczonego karczku
• kiełki brokuła lub lucerny
• woda
• dymka
• ugotowany cienki makaron

Przyrządzenie:

Do zagotowanej wody dodać miso i dashi, chwilę pogotować. Dodać sake.
Do misek włożyć karczek, tofu, makaron, połówki jajek oraz pokrojone w paski nori.
Zalać bulionem, posypać kiełkami i posiekaną dymką.

Jeść.