Zupy: Kapuśniak po tajsku

Składniki:

• 100 g makaronu ryżowego
• 2 gałązki kolendry (z korzeniem)
• 5 liści kapusty pekińskiej
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 250 g mieszanego mięsa mielonego
• 2 łyżki granulowanego bulionu wołowego (lub 2 kostki bulionowe)
• 3 łyżki sosu rybnego

Przyrządzenie:

Makaron zalać gorącą wodą i odstawić na 10 minut.
Posiekać listki i łodyżki kolendry, korzenie odłożyć.
Kapustę pokroić w paski.
Czosnek przełożyć do moździerza, dodać korzenie kolendry, sól i pieprz, rozgnieść na pastę.
Mięso przyprawić solą i pieprzem.
Zagotować litr wody z bulionem i pastą z czosnku i kolendry.
Z mięsa ulepić klopsiki, włożyć je do wrzącej zupy, gotować 2 minuty.
Dodać kapustę, makaron i sos rybny i gotować jeszcze przez minutę.

Podawać:

Posypane pieprzem i kolendrą.