Zupy: Grzybowa po polsku

Składniki:

• 100 g suszonych grzybów
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• sól
• pieprz
• śmietana
• natka pietruszki

Przyrządzenie:

Dokładnie opłukane grzyby zalać 1,5 l wody, moczyć, aż zmiękną, gotować 30 minut.
Dodać do wywaru cebulę przesmażoną na maśle i umyte, posiekane warzywa.
Gotować 30  minut, wywar przecedzić, dodać pokrojone grzyby, przyprawić solą i pieprzem.

Podawać:

Rozlane na talerze, każdy z łyżką śmietany na wierzchu, ozdobione listkami pietruszki.