Zupy: Grochówka

Składniki:

• 600 g łuskanego grochu
• 400 g wędzonego boczku
• 400 g kiełbasy
• 400 g wieprzowiny
• 2 marchewki
• 4 ziemniaki
• pietruszka
• kawałek selera
• liść laurowy
• majeranek
• ziele angielskie
• sólpieprz
• ząbek czosnku
• 2 pomidory
• 2 łyżki mąki
• 1,5 l wywaru mięsnego

Przyrządzenie:

Groch przebrać, dokładnie opłukać, namoczyć, zalać wywarem, ugotować na półmiękko.
Ziemniaki, włoszczyznę i pomidory pokroić, dodać do grochu pod koniec gotowania.
Dorzucić liść laurowy, ziele angielskie i wieprzowinę.
Cebulę posiekać, boczek pokroić, stopić, dodać cebulę, podsmażyć, zrumienić z mąką.
Połączyć z zupą, pokrojoną i zrumienioną kiełbasą, przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem.

Podawać:

Posypane majerankiem.