Zupy: Grochowa zupa krem

Składniki:

• 125 g boczku pokrojonego w kostkę
• 1 łyżka smalcu
• 2 obrane i pokrojone w kostkę marchewki
• 3 łodygi pokrojonego w kostkę selera naciowego
• ½ średniej cebuli
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego
• 1 i ½ szklanki grochu
• 4-5 szklanek bulionu z kurczaka
• 1 szklanka wody
• sól morska
• pieprz

Przyrządzenie:

Boczek podsmażyć, zdjąć z patelni i odłożyć.
Do garnka wrzucić marchew, seler, cebulę, czosnek i rozmaryn,
gotować przez 3-5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
Wrzucić groch, wymieszać. Wlać bulion z kurczaka i wodę.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień
i gotować na wolnym ogniu przez 60-90 minut lub do momentu gdy groch będzie miękki.
Zmiksować zupę blenderem.

Podawać:

W wazie, posypane smażonym boczkiem.