Zupy: Dyniowa

Składniki:

• 1000 g dyni
• 1000 ml bulionu warzywnego
• 2 porcje śmietankowego sera topionego
• szklanka jogurtu naturalnego
• 1 cebula
• kminek
• kurkuma
• kolendra
• chili
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry, pokroić w centymetrową kostkę.
Cebule pokroić w kostkę i wrzucić do rondla.
Po chwili to samo zrobić z dynią i dusić do miękkości.
Gdy nieco ostygnie zmiksować, a następnie zalać bulionem.
Zagotować, dodać serek topiony i przyprawy.
Już na talerzu dodać dwie łyżki jogurtu naturalnego, fantazyjnie go rozprowadzając,
posypać świeżo zmielonym pieprzem.