Zupy: Barszcz chrzanowy

Składniki:

• 500 g kości
• 250 g włoszczyzny
• 5 jaj
• 5 łyżek utartego chrzanu
• 250 g wędzonki
• 4 ząbki czosnku
• łyżka mąki pszennej
• szklanka śmietany
• 1 listek laurowy
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Sporządzić wywar z kości i warzyw.
Do przecedzonego wywaru dodać starty chrzan, roztarty z solą czosnek,
pokrajaną wędlinę, ugotowane i pokrajane w paseczki jaja.
Zabielić śmietan z mąką.
Zagotować i doprawić do smaku.