Wołowina: Steki wołowe z Bourbonem

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• 3 łyżki Bourbonu
• 2 steki wołowe (z karkówki)
• sól
• czarny świeżo zmielony pieprz

Przyrządzenie:

Roztopić masło razem z 1 łyżeczką oliwy na średnim ogniu.
Dodać cebulę pokrojoną w piórka dusić, smażyć na złoto.
Wlać Bourbon i dusić jeszcze przez 3 minuty.
Zmniejszyć ogień do minimum.
Steki z obu stron posypać hojnie solą i pieprzem.
Na dużą patelnię wlać oliwę z oliwek, rozgrzać i smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony.
Odstawić mięso na 5 minut, następnie przełożyć na półmisek.
Polać z wierzchu cebulą z Bourbonem.

Podawać:

Na ciepło.