Wołowina: Stek w ciemnym sosie

Składniki:

• 200 g polędwicy wołowej na osobę
• 2 kolby kukurydzy
• 1 cebula
• 1 czosnek
• 1 listek laurowy
• ziele angielskie
• pieprz czarny, ziarnisty
• ½ łyżeczki cukru
• oliwa
• masło
• 2 łyżeczki octu balsamicznego

Przyrządzenie:

Kukurydzę ugotować na bardzo wolnym ogniu z dodatkiem cukru, soli, oliwy i masła,
aż ziarna będą miękkie.
Obsmażyć plastry polędwicy z każdej strony.
Podlać czerwonym winem, zdjąć z patelni i włożyć do pieca.
Piec, aż mięso będzie miękkie w środku.
Na patelni po smażeniu mięsa zrobić sos:
dolać trochę wody, dodać zioła, ocet balsamiczny, cukier i zagotować.

Podawać:

Polany sosem, z gorącą kukurydzą posmarowaną masłem obsypaną solą.