Wołowina: Cielęcina z rozmarynem

Składniki:

• 1 i ½ kg udźca cielęcego
• 2 łyżki rozmarynu
• 4 ząbki czosnku
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Mięso natrzeć solą i pieprzem.
Mięso ponacinać i w nacięcia wsadzić pokrojony czosnek i rozmaryn.
Ułożyć w brytfannie i polać oliwą.
Piec w 220°C około 20 minut.
Odwrócić mięso, polać winem i w temperaturze 180°C piec przez kolejne 50 minut.
W trakcie pieczenia polewać wytworzonym sosem.