Wieprzowina: Wieprzowina po syczuańsku

Składniki:

• 400 g łopatki lub szynki
• 1 czerwona papryka pocięta w paski
• 1 marchew pocięta w cienkie paski
• 2 cebule dymki pocięte w paski dł. 3 cm
• 3 łyżki oleju do smażenia

Sos:

• 2 łyżki wina ryżowego
• 2 łyżki sosu hoisin
• 1 łyżka sosu z czarnej fasoli
• 1 łyżka ciemnego octu ryżowego (lub winnego)
• 1 łyżeczka cukru
• 1-2 łyżeczki sosu chili

Przyrządzenie:

W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, mięso smażyć mieszając przez 1,5 min.
Wyjąć wszystko na talerz.
W woku rozgrzać ponownie 2 łyżki oleju.
Włożyć mięso i smażyć mieszając, aż zmieni kolor (ok 1- 1,5 min.).
Dodać usmażone warzywa i sos, wymieszać, smażyć jeszcze przez 15 sekund.