Wieprzowina: Schab po australijsku

Składniki:

• 1 kg schabu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 5 łyżek dżemu pomarańczowego
• 1 szklanki soku pomarańczowego
• łyżka soku z cytryny
• ząbek czosnku
• szczypta zmielonego imbiru
• łyżeczka startego korzenia imbiru
• pieprz
• pomarańcza
• cytryna

Przyrządzenie:

Mięso pokroić na porcje, podpiec na ruszcie.
Połączyć dżem, sos sojowy, imbir, pieprz, sok z cytryny i pomarańczy, obrany i roztarty czosnek.
Do tak uzyskanego sosu włożyć mięso, dusić pół godziny na małym ogniu.

Podawać:

Na zimno, ozdobione plastrami cytryny i pomarańczy.