Wieprzowina: Pieczeń z niespodzianką

Składniki:

• 750 g mielonego mięsa wieprzowego
• 3 białe kiełbasy parzone
• 1 duże jabłko
• 1 cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• 3 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Przyrządzenie:

Mięso mielone przełożyć do miski. Jabłko obrać ze skórki, pokroić w sość drobną kostkę i dodać do mięsa.
Cebulę również obrać z łusek, również pokroić w kostkę i wrzucić do miski z mięsem.
Dodać rozbite jajka, poszatkowaną natką pietruszki, bułkę tartą, sól i pieprz.
Mięso dobrze wyrobić.
Białą parzoną kiełbasę obrać ze skórki. Połowę mięsa przełożyć do formy,
na nim ułożyć dwie białe kiełbaski obok siebie a trzecią w razie potrzeby przeciąć na pół i uzupełniać w długości pozostałe.
Kiełbaski przykryć drugą połową mięsa.
Piec około 75 minut w temperaturze 180°C.

Podawać:

Z sosem pieczarkowym.