Wieprzowina: Pieczeń z białą kapustą

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 750 g kapusty białej
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• suszone pomidory
• 1 łyżeczka żelatyny w proszku
• bułka tarta
• smalec

Przyrządzenie:

Kapustę poszatkować, posolić i zostawić na parę godzin. Po tym czasie wylać sok, który puści kapusta.
Do kapusty dodać mięso, jajka, przyprawy, kaszę manną i część żelatyny.
Całość dokładnie wymieszać i wsadzić do wysmarowanej smalcem i obsypanej bułką tartą brytfanki.
Posypać pozostałą żelatyną, bułką tartą i włożyć do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 180°C  przez godzinę.

Podawać:

Na zimno i na gorąco jako danie obiadowe z sosem grzybowym.