Wieprzowina: Pieczeń wieprzowa z jabłkami

Składniki:

• 500 g wieprzowiny bez kości
• 40 g tłuszczu
• 10 g mąki
• 400 g jabłek
• 100 g cebuli
• sól
• pieprz
• cukier
• majeranek

Przyrządzenie:

Mięso umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w lodówce na 24 godziny.
Po wyjęciu mięsa z lodówki posypać je mąką,
obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu z dodatkiem drobno pokrajanej cebuli
i piec skrapiając wodą, potem wytworzonym sosem.
Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki.
Miękką pieczeń wyjąć, pokrajać ukośnie na porcje, ułożyć na półmisku, obłożyć jabłkami,
polać przetartym i doprawionym sosem, piec około 5 minut.

Podawać:

Z pieczonymi ziemniakami i warzywami.