Wieprzowina: Pieczeń po bawarsku

Składniki:

• 1 kg łopatki bez kości
• 2 łyżeczki nasion kminku
• 1 łyżeczka otartego suszonego majeranku
• 3 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka oleju
• ½ szklanki wody
• 2 łyżki białego octu winnego

Przyrządzenie:

Połączyć nasiona kminku z majerankiem, solą i pierzem, natrzeć tym dokładnie mięso.
Obsmażyć ze wszystkich stron na oleju, ddsączyć z tłuszczu.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia, podlać wodą, dodać tłuszcz ze smażenia, ocet.
Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 1 godzinę i 40 minut.

Podawać:

Z duszoną kapustą.