Wieprzowina: Karkówka po chińsku

Składniki:

• 500 g karkówki
• 450 g porów
• 1 zielona papryka
• 200 g kapusty pekińskiej
• 1 ząbek czosnku
• ½ szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki wódki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka białego octu ryżowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka vegety
• 1 łyżeczka imbiru
• ostra papryka
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paski o szerokości 1 cm,
oprószyć mąką, zrumienić na 2 łyżkach rozgrzanego oleju.
Oprószyć imbirem i vegetą, wlać połowę bulionu oraz wódkę.
Dusić pod przykryciem około 15 minut.
Pory oczyścić, umyć i pokroić w plasterki, paprykę pokroić w paski.
Kapustę umyć, osączyć i pokroić w paski o szerokości 1,5 cm.
Tak przygotowane warzywa smażyć 10 minut na pozostałym oleju, a następnie dodać do mięsa.
Na tym samym tłuszczu zeszklić zgnieciony w prasce czosnek,
wlać sos sojowy, ocet, miód oraz pozostały bulion i zagotować.
Sos przyprawić papryką oraz pieprzem i połączyć z mięsem.

Podawać:

Z makaronem sojowym.