Wieprzowina: Gulasz sławoński

Składniki:

• 800 g szynki wieprzowej
• 300 g ziemniaków
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 ząbki czosnku
• 50 ml wina
• 50 ml oleju
• 1 papryczka chilli
• 1 liść laurowy
• 200 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
• 150 g cebuli
• 1 łyżka Vegety

Przyrządzenie:

Podsmażyć krótko posiekaną cebulę na gorącym oleju, odsunąć garnek z ognia.
Dodać czerwoną paprykę i zalać 100 ml ciepłej wody.
Dodać pokrojone w kostkę mięso, liść laurowy, papryczkę chilli, przecier pomidorowy, posiekany czosnek i Vegetę.
Delikatnie wymieszać i dusić podlewając wodą, wody musi być tyle, żeby zakryła mięso.
Gdy mięso będzie już miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować jeszcze przez około 15 minut.
Na koniec dolać wino i mąkę ziemniaczaną, rozrobioną uprzednio z odrobiną wody.

Podawać:

Z sałatką.