Wegetariańskie: Sukiyaki biedaka

Składniki:

• 1 szklanka drobno posiekanej cebuli
• ½ szklanki słodkiego białego wina
• ½ szklanki jasnego sosu sojowego
• 2 szklanki świeżego szpinaku
• 2 szklanki grzybów leśnych
• cukier
• 100 g tofu pociętego w kostkę
• 4 szklanki ugotowanego ryżu

Przyrządzenie:

Posiekaną cebulę ugotować w lekko osolonej wodzie na małym ogniu,
tak długo, aż wygotuje się woda i cebula zacznie przywierać.
Dodać sherry i sos sojowy, wymieszać.
Dodać szpinak, posiekane grzyby.
Gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, dodać trochę cukru, wymieszać i gotować jeszcze przez 1 munutę.
Zdjąć z ognia.
Dodać tofu, ryż i wlać trochę oleju, dobrze wymieszać.

Podawać:

Z gotowanymi warzywami.