Wegetariańskie: Kotlety z ziemniaków

Składniki:

• 1,5 szklanki pure ziemniaczanego
• 2 łyżki dobrej musztardy
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku
• 1 szklanki drobniutko posiekanej cebuli
• 1 utarte na tarce jajko na twardo
• 1 jajko
• bułka tarta
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Drobno posiekany czosnek i cebulę zeszklić w rondlu na odrobinie oliwy.
W misce wymieszać ziemniaki, czosnek, cebulę, musztardę, koperek, utarte jajko na twardo.
Przyprawić solą i pieprzem.
Z masy formować owalne kotleciki, zanurzyć w skłóconym jajku, obtoczyć w tartej bułce.
Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć kotlety na małym ogniu po 5 minut z każdej strony.

Podawać:

Z ostrymi dodatkami.