Sosy i pasty: Sos Nuoc Cham

Składniki:

• 80 ml czarnego octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok z limonki
• 2 utarte ząbki czosnku
• drobno posiekana ostra papryczka
• 2-3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka tartego korzenia imbiru
• 1 łyżeczka sosu rybnego (do smaku)

Przyrządzenie:

Wymieszać składniki sosu.
Powinien być przejrzysty z kawałeczkami pływających przypraw:
skórką limonki, kolendrą, plasterkami papryczki, stróżkami marchewki.

Uwagi:

Sos słodko-kwaśny, pikantny.