Sosy i pasty: Sos cytrynowo-maślany

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki świeżo wyciśnietego soku z cytryny
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka masła

Przyrządzenie:

Wrzucić jaja, sok z cytryny, sól do blendera; dobrze wymieszać do całkowitego połączenia.
Doprowadzić do wrzenia masło w kuchence mikrofalowej.
Do mieszaniny cytrynowo jajecznej wlewać gorące masło powoli, miksując blenderem na niskich obrotach.
Wlać sos do małej miseczki i odstawić do zgęstnienia.

Podawać:

Do ryb, cielęciny i jagnięciny.