Składniki:
- 12 zielonych pikantnych małych papryczek chilli
- 3 obrane i posiekane szalotki
- 4 małe ząbki czosnku
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- 1 łyżka posiekanej trawy cytrynowej
- 1 łyżeczki startej skórki od cytryny
- czarny pieprz
- kolendra
- sól
- 1 łyżeczka tajskiej pasty z krewetek albo sfermentowanego sosu sojowego
Przyrządzenie:
Wrzucić wszystkie składniki i przyprawy do dużego moździerza i tłuc tak długo, aż przybiorą postać pasty.
Uwaga:
Pasta z zielonego curry może być trzymana w lodówce w szczelnym pojemniku.