Sałatki i surówki: Kolorowa surówka

Składniki:

• ½ małej główki białej kapusty
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• pęczek rzodkiewki
• 1 pomidor
• 2 kiszone ogórki
• pęczek koperku
• ½ pęczka szczypiorku
• ½ łyżeczki musztardy
• ½ łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Kapustę oczyścić, poszatkować, oprószyć solą, ugnieść. Włożyć do miski, odstawić na 20 minut.
Papryki umyć, oczyścić z pestek, pokroić w paseczki. Rzodkiewki oczyścić, umyć, pokroić w plasterki.
Pomidor umyć, pokroić w ósemki. Ogórki pokroić w plasterki.
Koperek i szczypiorek opłukać i posiekać.
Rzodkiewki, papryki, pomidor i ogórki wymieszać z kapustą, posypać szczypiorkiem i koperkiem.
Olej, sok z cytryny i musztardę wymieszać. Przyprawić cukrem, solą i pieprzem.
Sałatkę polać sosem.