Sałatki i surówki: Kapusta po pekińsku

Składniki:

• 1 duża główka kapusty pekińskiej
• 80 g migdałów
• 150 g suszonych śliwek bez pestek
• 4 mandarynki
• 500 ml jogurtu naturalnego
• cukier
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Kapustę opłukać, osączyć, pokroić wzdłuż na pół i pociąć na dwucentymetrowe paski.
Migdały sparzyć, obrać i posiekać. Śliwki umyć i pokroić w paski.
Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Jogurt wymieszać z przyprawami.
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i schłodzić.