Sałatki i surówki: Cebula w białym sosie po podlasku

Składniki:

• 500 g cebuli (szalotki)
• 10 g mąki
• 20 g masła
• 125 ml mleka
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Obrane małe białe cebulki włożyć do rondla i zalać wrzącą wodą.
Gotować aż będą prawie miękkie.
Wsypać płaską łyżeczkę soli, gotować jeszcze kilka minut.
W drugim rondelku rozpuścić masło, zaprawić mąką i smażyć kilka minut, pilnując aby nie przyrumienić mąki.
Dolać gorące mleko, dodać sól, pieprz i gotować 2 minuty.
Gorącą cebulkę wyłożyć na salaterkę i polać sosem.