Ryby: Śledzie w cieście

Składniki:

• 4 filety ze świeżych śledzi
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki
• ¼ szklanki mleka
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia.
• sól
• mielony czarny pieprz
• olej

Przyrządzenie:

Umyte i osuszone śledzie posolić i popieprzyć.
Z jajka, mąki, mleka, szczypty soli i proszku do pieczenia zrobić gęste ciasto naleśnikowe.
W głębokiej patelni rozgrzać olej w takie ilości by śledzie smażyły się w głębokim tłuszczu.
Filety zanurzać w ciasto i wkładać we wrzący olej.
Smażyć przewracając aż ciasto zrobi się złote.
Wyjąć i odsączyć na papierowym ręczniku.

Podawać:

Natychmiast.