Składniki:
Przyrządzenie:
Rybę umyć, odfiletować, ponacinać i naszpikować plasterkami słoniny lub boczku.
Zieminiaki umyć, ugotować w koszulkach na lekko twarde, pokroić w plastry.
Rondel lub naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wyłożyć plastrami ziemniaków, ułożyć rybę.
Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w ósemki.
Paprykę pokroić w paseczki.
Pokrojone owoce ułożyć na rybie, przyprawić solą i pieprzem, polać lekko roztopionym masłem.
Wstawić do gorącego piekarnika na 40 minut.
W połowie pieczenia potrawę zalać kwaśną śmietaną rozmieszaną z mąką.
Podawać:
Z pikantną surówką.