Ryby: Pstrąg w ziołach

Składniki:

• pstrąg
• łyżka masła
• sól
• pieprz
• koper
• nać pietruszki
• bazylia
• tymianek
• cytryna
• papryka słodka
• olej ryżowy lub inny

Przyrządzenie:

Rybę dokładnie oskrobać, umyć, osuszyć, skropić cytryną, posolić, popieprzyć.
Odstawić do lodówki na 30 minut.
Wewnątrz rybę posypać szczyptą tymianku, wierzch posypać słodką papryką.
Rybę ponacinać przy grzbiecie i w nacięte miejsca włożyć paseczki masła.
Smażyć na oleju około 7 minut z każdej strony.
Po upieczeniu otwory po maśle napełnić masełkiem wymieszanym z posiekaną zieleniną.

Podawać:

Z warzywami, ziemniakami, pieczarkami.